畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 39.7 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 7 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 8.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 48.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 64 | 650 | -586 | mg | | 脂質 | 31.8 | 49.9 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 810 | 44 | 766 | mg | | カリウム | 200 | 130 | 70 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 13 | 10 | 3 | mg | | リン | 220 | 150 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.85 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 1000 | -998 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1000 | -998 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.9 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.27 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 4.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 7.6 | -7 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 4.38 | -3.67 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 32 | 7 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |