畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 68.1 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 21.5 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 25.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 4.5 | 26.7 | g | | コレステロール | 64 | 120 | -56 | mg | | 脂質 | 31.8 | 5.7 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 810 | 81 | 729 | mg | | カリウム | 200 | 380 | -180 | mg | | カルシウム | 6 | 7 | -1 | mg | | マグネシウム | 13 | 29 | -16 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 13 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 13 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 29 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 4 | 6.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 12 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.33 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 32 | 3 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |