畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 72 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 17.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.4 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 1.9 | 29.3 | g | | コレステロール | 64 | 250 | -186 | mg | | 脂質 | 31.8 | 3.4 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7.1 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 810 | 55 | 755 | mg | | カリウム | 200 | 290 | -90 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 13 | 20 | -7 | mg | | リン | 220 | 340 | -120 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.99 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 18 | 67 | -49 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 2 | 13000 | -12998 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 13000 | -12998 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.3 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.34 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 3.6 | -3.47 | mg | | ナイアシン | 4 | 14 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 19 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 25 | -24.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 810 | -809 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 7.19 | -6.48 | mg | | ビオチン | 4.6 | 80 | -75.4 | μg | | ビタミンC | 32 | 20 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |