畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 64 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 15.2 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 18 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 15.5 | 15.7 | g | | コレステロール | 64 | 69 | -5 | mg | | 脂質 | 31.8 | 17.1 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.5 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | ナトリウム | 810 | 49 | 761 | mg | | カリウム | 200 | 300 | -100 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | リン | 220 | 150 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 10 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 7.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 筋間脂肪：12.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |