畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 12.5 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 23.6 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 25.6 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 2.9 | 28.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 31.8 | 3.3 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 55.9 | -51.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 57.3 | -54.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 810 | 190 | 620 | mg | | カリウム | 200 | 220 | -20 | mg | | カルシウム | 6 | 31 | -25 | mg | | マグネシウム | 13 | 90 | -77 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.54 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 8.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.79 | -0.08 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |