畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 59.6 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 18.6 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 21.4 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 13.1 | 18.1 | g | | コレステロール | 64 | 72 | -8 | mg | | 脂質 | 31.8 | 17.6 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 810 | 32 | 778 | mg | | カリウム | 200 | 380 | -180 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 220 | 130 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 24 | -21 | μg | | セレン | 18 | 57 | -39 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 2 | 50 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 50 | -48 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 8 | -7.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 4 | 9.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 14 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.01 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4.6 | 7.7 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 32 | 2 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |