畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 14.5 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 11.7 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.8 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 2.4 | 28.8 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 31.8 | 2.9 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 58.6 | -54.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 68.2 | -65.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 810 | 2 | 808 | mg | | カリウム | 200 | 330 | -130 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | リン | 220 | 310 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.02 | -3.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 18 | 47 | -29 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 44 | -42 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.34 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4 | 5.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 8.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 48 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.27 | -0.56 | mg | | ビオチン | 4.6 | 11 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |