畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 31.5 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | | 11.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 15.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 45.6 | -14.4 | g | | コレステロール | 64 | 260 | -196 | mg | | 脂質 | 31.8 | 52.3 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7.1 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 810 | 100 | 710 | mg | | カリウム | 200 | 270 | -70 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 220 | 190 | 30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 6000 | -5998 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6000 | -5998 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 8.6 | -8.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.34 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 4 | 4.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 6.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 280 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.33 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4.6 | | 4.6 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |