畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とまつも 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 12.6 | 39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 27.9 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 2.9 | 27.8 | g | | コレステロール | 62 | 1 | 61 | mg | | 脂質 | 32 | 4.9 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 14.3 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 40.8 | -39.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 13.8 | -11.6 | g | | ナトリウム | 700 | 1300 | -600 | mg | | カリウム | 170 | 3800 | -3630 | mg | | カルシウム | 5 | 920 | -915 | mg | | マグネシウム | 12 | 700 | -688 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.25 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1100 | -1092 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.48 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.61 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 720 | -719 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.24 | -0.76 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 30 | 5 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |