畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 49.6 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 4.7 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 6 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 0.9 | 29.8 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 1 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 20.6 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 19.8 | -18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 25.5 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 33.3 | -31.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 9.5 | -7.3 | g | | ナトリウム | 700 | 2900 | -2200 | mg | | カリウム | 170 | 770 | -600 | mg | | カルシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | マグネシウム | 12 | 98 | -86 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 11000 | -10997 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 310 | -302 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.12 | 0.36 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.7 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 30 | Tr | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 7.4 | -5.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |