畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 6.5 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 21.4 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 29.4 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 3.3 | 27.4 | g | | コレステロール | 62 | Tr | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 5.2 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 15.7 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 41 | -39.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 700 | 3200 | -2500 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 12 | 1400 | -1388 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.03 | 13 | -12.97 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.92 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 32 | -31.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.57 | -0.09 | mg | | ビオチン | 4.2 | 71 | -66.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 62 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |