畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 9.1 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 14.1 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 21.2 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 1.7 | 29 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 2.8 | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 11.8 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 11.2 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 22.1 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 62.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 700 | 14 | 686 | mg | | カリウム | 170 | 2200 | -2030 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | リン | 200 | 290 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 17 | -16.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.48 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.74 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 19 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 23 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 8.77 | -8.29 | mg | | ビオチン | 4.2 | 41 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 20 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |