畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とモロヘイヤ 茎葉 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとモロヘイヤ 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 91.3 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 2.2 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 3 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 0.3 | 30.4 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 0.4 | 31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | ナトリウム | 700 | Tr | 700 | mg | | カリウム | 170 | 160 | 10 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | リン | 200 | 53 | 147 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.02 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6600 | -6600 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 550 | -548 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 450 | -442 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 0.7 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 67 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.7 | -0.22 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 30 | 11 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |