畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とこまつな 葉 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとこまつな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | こまつな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 94 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 1.4 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 1.6 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 0.1 | 30.6 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 0.1 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 700 | 14 | 686 | mg | | カリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カルシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | マグネシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | リン | 200 | 46 | 154 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 260 | -258 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 320 | -312 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 86 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 30 | 21 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |