畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 6 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 24 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 25.2 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 46.4 | -15.7 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 47 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 10.7 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 10 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 12.4 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 19.4 | -18 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 170 | 740 | -570 | mg | | カルシウム | 5 | 49 | -44 | mg | | マグネシウム | 12 | 170 | -158 | mg | | リン | 200 | 380 | -180 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.56 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 16 | 20 | -4 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 24 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 76 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.56 | -2.08 | mg | | ビオチン | 4.2 | 92 | -87.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |