畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 5.6 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 16.9 | -6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 17.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 40.6 | -9.9 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 43.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 2.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 12.2 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 29.4 | -28 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 200 | 550 | -350 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.93 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.09 | -3.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.54 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 7.6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.65 | -1.17 | mg | | ビオチン | 4.2 | 35 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 30 | Tr | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |