畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 45.8 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 15.3 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 6.9 | 23.8 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 8.1 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 20.3 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 24 | -22.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 700 | 2300 | -1600 | mg | | カリウム | 170 | 430 | -260 | mg | | カルシウム | 5 | 49 | -44 | mg | | マグネシウム | 12 | 61 | -49 | mg | | リン | 200 | 190 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 16 | 8 | 8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 75 | -73 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 590 | -582 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 110 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.9 | -2.42 | mg | | ビオチン | 4.2 | 15 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 30 | Tr | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |