畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 11.7 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 31 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 33 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 19.9 | 10.8 | g | | コレステロール | 62 | Tr | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 21.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 6.6 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 16.7 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 28.8 | -27.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 200 | 480 | -280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 16 | 28 | -12 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.88 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 10 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.49 | -1.01 | mg | | ビオチン | 4.2 | 34 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 30 | Tr | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |