畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 13.4 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 17.8 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 21.7 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 1.5 | 29.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 2.3 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 42.7 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 38.9 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 47.8 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 60.4 | -59 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 170 | 870 | -700 | mg | | カルシウム | 5 | 65 | -60 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 16 | 11 | 5 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 280 | -278 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.72 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 5.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.74 | -1.26 | mg | | ビオチン | 4.2 | 16 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 30 | Tr | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |