畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 8.7 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 30.2 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 37.1 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 4.7 | 26 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 6.8 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 19.5 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 43.1 | -41.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 700 | 120 | 580 | mg | | カリウム | 170 | 1600 | -1430 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 12 | 91 | -79 | mg | | リン | 200 | 840 | -640 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2.8 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 8.81 | -8.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 3.72 | -3.6 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 22 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 28 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 3800 | -3799 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 5.73 | -5.25 | mg | | ビオチン | 4.2 | 310 | -305.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 1 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |