畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 12.3 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 7 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 10.1 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 5.9 | 24.8 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 6.4 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 42.5 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 38.7 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 73.7 | -70.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 70.1 | -68.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 700 | 4 | 696 | mg | | カリウム | 170 | 60 | 110 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 12 | 80 | -68 | mg | | リン | 200 | 140 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.3 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.45 | -4.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.7 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |