畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 12.7 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 8.9 | 2 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 11 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 5.5 | 25.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 6 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 42.3 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 38.5 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 69.2 | -65.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 66.6 | -65.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 700 | 65 | 635 | mg | | カリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カルシウム | 5 | 410 | -405 | mg | | マグネシウム | 12 | 150 | -138 | mg | | リン | 200 | 160 | 40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.34 | -6.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 2 | 30 | -28 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 4.2 | 20 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |