畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 44.9 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 14.8 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 17.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 10.2 | 20.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 32 | 10.5 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 10.7 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 14.5 | -13.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.9 | -10.7 | g | | ナトリウム | 700 | 4300 | -3600 | mg | | カリウム | 170 | 930 | -760 | mg | | カルシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | マグネシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 16 | 19 | -3 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 64 | -62 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 8 | 19 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.4 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.36 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4.2 | 17 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 10.9 | -9.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |