畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 31.3 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 5.7 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 6.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 25 | 5.7 | g | | コレステロール | 62 | 41 | 21 | mg | | 脂質 | 32 | 26.3 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 34.8 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 31.9 | -30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 34.8 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 35.1 | -33.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 700 | 300 | 400 | mg | | カリウム | 170 | 92 | 78 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 200 | 68 | 132 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 16 | 14 | 2 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 2 | 53 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 40 | -38 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 63 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.5 | -0.02 | mg | | ビオチン | 4.2 | 5.4 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |