畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 20 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 5.3 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 5.8 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 23.2 | 7.5 | g | | コレステロール | 62 | 160 | -98 | mg | | 脂質 | 32 | 25.3 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 50.8 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 47.4 | -45.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 49.8 | -46.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 48 | -46.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 700 | 240 | 460 | mg | | カリウム | 170 | 74 | 96 | mg | | カルシウム | 5 | 22 | -17 | mg | | マグネシウム | 12 | 7 | 5 | mg | | リン | 200 | 67 | 133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10 | -7 | μg | | セレン | 16 | 8 | 8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 2 | 190 | -188 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.2 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 4.2 | 7 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |