畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 66.7 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 13.7 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 13.5 | 17.2 | g | | コレステロール | 62 | 680 | -618 | mg | | 脂質 | 32 | 16.5 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 3 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 700 | 780 | -80 | mg | | カリウム | 170 | 65 | 105 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 34 | -31 | μg | | セレン | 16 | 29 | -13 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 2 | 220 | -218 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 6.2 | -5.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 26 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | Tr | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.4 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 63 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.94 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.2 | 16 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |