畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 50.3 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 13.5 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 16.1 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 27.6 | 3.1 | g | | コレステロール | 62 | 1200 | -1138 | mg | | 脂質 | 32 | 34.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.6 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 700 | 58 | 642 | mg | | カリウム | 170 | 87 | 83 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200 | -197 | μg | | セレン | 16 | 36 | -20 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 520 | -518 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 520 | -518 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 7.1 | -6.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 37 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.43 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 140 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.7 | -2.22 | mg | | ビオチン | 4.2 | 54 | -49.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |