畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 24.4 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 47.5 | -36.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 54.8 | -42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 5.8 | 24.9 | g | | コレステロール | 62 | 150 | -88 | mg | | 脂質 | 32 | 7.8 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 9.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 9.2 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 14.1 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 700 | 1900 | -1200 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 5 | 13 | -8 | mg | | マグネシウム | 12 | 54 | -42 | mg | | リン | 200 | 420 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 16 | 38 | -22 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 5 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 23 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.85 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.25 | -0.77 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.5 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 30 | 1 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |