畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹でと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 60 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 24.9 | -14 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 30.4 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.7 | 7.2 | 23.5 | g | | コレステロール | 62 | 65 | -3 | mg | | 脂質 | 32 | 8.7 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 6.6 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 700 | 33 | 667 | mg | | カリウム | 170 | 490 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 12 | 44 | -32 | mg | | リン | 200 | 310 | -110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 39 | -36 | μg | | セレン | 16 | 94 | -78 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 2 | 970 | -968 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 970 | -968 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 4.3 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.19 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 18 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 24 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.25 | 0.23 | mg | | ビオチン | 4.2 | 1.4 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 2 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |