畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 2.3 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 32 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 41.4 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 2.2 | 28.4 | g | | コレステロール | 50 | 22 | 28 | mg | | 脂質 | 32.3 | 3.7 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 19.2 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 44.3 | -24.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 8.3 | -5.8 | g | | ナトリウム | 820 | 530 | 290 | mg | | カリウム | 260 | 2400 | -2140 | mg | | カルシウム | 24 | 280 | -256 | mg | | マグネシウム | 22 | 300 | -278 | mg | | リン | 240 | 700 | -460 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.72 | -3.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 20 | 9 | 11 | μg | | クロム | 8 | 6 | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 220 | -214 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 390 | -388 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.69 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.33 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 58 | -57.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 1900 | -1891 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.18 | -0.59 | mg | | ビオチン | 3.8 | 47 | -43.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 210 | -195 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |