畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 8.4 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 30.7 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 39.4 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 2.2 | 28.4 | g | | コレステロール | 50 | 21 | 29 | mg | | 脂質 | 32.3 | 3.7 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 17.7 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 38.7 | -18.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 9.8 | -7.3 | g | | ナトリウム | 820 | 610 | 210 | mg | | カリウム | 260 | 3100 | -2840 | mg | | カルシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 240 | 690 | -450 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.51 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 20 | 7 | 13 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 6 | 93 | -87 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2600 | -2598 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 1.21 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.68 | -2.55 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 78 | -77.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.93 | -0.34 | mg | | ビオチン | 3.8 | 41 | -37.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 160 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |