畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 2.8 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 17 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 18.3 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 0.5 | 30.1 | g | | コレステロール | 50 | 16 | 34 | mg | | 脂質 | 32.3 | 0.8 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 28.5 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 30.5 | -10.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 47.6 | -45.1 | g | | ナトリウム | 820 | 18000 | -17180 | mg | | カリウム | 260 | 490 | -230 | mg | | カルシウム | 24 | 76 | -52 | mg | | マグネシウム | 22 | 61 | -39 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.6 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 20 | 39 | -19 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.13 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 5.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 7.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 170 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.41 | 0.18 | mg | | ビオチン | 3.8 | 8.3 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 25 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 45.7 | -43.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |