畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 5 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 27.7 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 28.7 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 2.2 | 28.4 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 32.3 | 2.2 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 52.6 | -29.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 51.6 | -31.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 12.5 | -10 | g | | ナトリウム | 820 | 880 | -60 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 24 | 1300 | -1276 | mg | | マグネシウム | 22 | 380 | -358 | mg | | リン | 240 | 460 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.19 | 6.63 | -6.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 20 | 7 | 13 | μg | | クロム | 8 | 38 | -30 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.89 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.02 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 1.47 | -1.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 1400 | -1391 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.68 | -1.09 | mg | | ビオチン | 3.8 | 24 | -20.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 820 | -805 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |