畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 5.7 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 10.2 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 13 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 11.6 | 19 | g | | コレステロール | 50 | 8 | 42 | mg | | 脂質 | 32.3 | 12.2 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 29.8 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 63.3 | -43.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 5.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 820 | 40 | 780 | mg | | カリウム | 260 | 1700 | -1440 | mg | | カルシウム | 24 | 540 | -516 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 240 | 400 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 29 | -28.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.19 | 4.84 | -4.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 20 | 18 | 2 | μg | | クロム | 8 | 21 | -13 | μg | | モリブデン | 6 | 42 | -36 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 86 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.41 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 8.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 60 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.06 | -1.47 | mg | | ビオチン | 3.8 | 28 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |