畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 67.1 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 6.1 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 7.7 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | | 30.6 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 32.3 | 0 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 8.6 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 20 | 7.9 | 12.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 15.1 | -12.6 | g | | ナトリウム | 820 | 5700 | -4880 | mg | | カリウム | 260 | 390 | -130 | mg | | カルシウム | 24 | 29 | -5 | mg | | マグネシウム | 22 | 65 | -43 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 1 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 20 | 11 | 9 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 48 | -42 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.05 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.3 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 33 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.48 | 0.11 | mg | | ビオチン | 3.8 | 12 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 14.5 | -12.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |