畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 2.8 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 19.1 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 24.5 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 2.9 | 27.7 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 32.3 | 4.7 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 8.4 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 47.7 | -27.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 820 | 3 | 817 | mg | | カリウム | 260 | 2200 | -1940 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | リン | 240 | 290 | -50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.19 | 55 | -54.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 8 | 8 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 65 | -64.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1400 | -1398 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.36 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.43 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 11 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.1 | -2.51 | mg | | ビオチン | 3.8 | 52 | -48.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 260 | -245 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |