畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 27.8 | 10.3 | 17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 10.9 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 13.4 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30.6 | 17.5 | 13.1 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 32.3 | 19.6 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 27.5 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 25.3 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.2 | 32.9 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 48.8 | -28.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 7.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 820 | 7 | 813 | mg | | カリウム | 260 | 1500 | -1240 | mg | | カルシウム | 24 | 35 | -11 | mg | | マグネシウム | 22 | 850 | -828 | mg | | リン | 240 | 2000 | -1760 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.19 | 15 | -14.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 20 | 5 | 15 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 6 | 65 | -59 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 3.12 | -2.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 35 | -29.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 38 | -29 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 3.27 | -3.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 4.43 | -3.84 | mg | | ビオチン | 3.8 | 38 | -34.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |