畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 9.2 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 14 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 17.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 1.7 | 12.8 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 4 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 9.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 42.1 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 26.8 | -23.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 9300 | -8200 | mg | | カリウム | 370 | 430 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 870 | -865 | mg | | マグネシウム | 24 | 460 | -436 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 30 | 9 | 21 | μg | | クロム | 11 | 19 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1600 | -1596 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.07 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.3 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 2 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.06 | 0.97 | mg | | ビオチン | 4.2 | 25 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 23.5 | -20.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |