畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 24.4 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 5.2 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 6.5 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.6 | 13.9 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.9 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 23.6 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 50.2 | -47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 18 | -14.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 2100 | -1000 | mg | | カリウム | 370 | 4800 | -4430 | mg | | カルシウム | 5 | 650 | -645 | mg | | マグネシウム | 24 | 520 | -496 | mg | | リン | 340 | 190 | 150 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | | 760 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 64 | -64 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 150 | -146 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.33 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 32 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.14 | 0.89 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 19 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.3 | -2.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |