畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 75 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 2.9 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 3.9 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 1.3 | 13.2 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 3.4 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 7.7 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 7.7 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 9.2 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 16.3 | -13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | カリウム | 370 | 760 | -390 | mg | | カルシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | マグネシウム | 24 | 42 | -18 | mg | | リン | 340 | 71 | 269 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.9 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.14 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 3.7 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 41 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.95 | 0.08 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 120 | -93 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |