畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き とぎょうじゃにんにく 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きとぎょうじゃにんにく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 88.8 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 2.4 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 3.5 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.1 | 14.4 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.2 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 4.5 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 6.6 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 370 | 340 | 30 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 24 | 22 | 2 | mg | | リン | 340 | 30 | 310 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2000 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 2000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 320 | -316 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.1 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 85 | -84 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.39 | 0.64 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 59 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |