畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 1.9 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 8 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 9.6 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 71.9 | -57.4 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 73.4 | -58.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 9.3 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 13.3 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | カリウム | 370 | 370 | 0 | mg | | カルシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 340 | 270 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.37 | -4.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 30 | | 30 | μg | | クロム | 11 | | 11 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.19 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.49 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |