畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 44.4 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 4.3 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 4.9 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.9 | 13.6 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.9 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 43.9 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 40.2 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 40.6 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 48.5 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 370 | 560 | -190 | mg | | カルシウム | 5 | 30 | -25 | mg | | マグネシウム | 24 | 71 | -47 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 30 | 1 | 29 | μg | | クロム | 11 | 0 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 68 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.2 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.3 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.37 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.57 | 0.46 | mg | | ビオチン | 4.2 | 6 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 2 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |