畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 5.6 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 16.9 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 17.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 40.6 | -26.1 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 43.4 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 12.2 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 29.4 | -27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 370 | 590 | -220 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 340 | 550 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.93 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.09 | -3.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 30 | 3 | 27 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.54 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 7.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.55 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.65 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4.2 | 35 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |