畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 3.3 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 17.5 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 18.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 10.4 | 4.1 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 11.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 56.4 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 53.8 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 57.9 | -51.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 64.3 | -61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 370 | 980 | -610 | mg | | カルシウム | 5 | 80 | -75 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 340 | 340 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.38 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 30 | 2 | 28 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 1 | 230 | -229 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 28 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.14 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.46 | 0.57 | mg | | ビオチン | 4.2 | 15 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 27 | (Tr) | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |