畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 35 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 6.3 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 6.9 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 13.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 77 | 140 | -63 | mg | | 脂質 | 15.1 | 14.7 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 44.3 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 41.5 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 43.5 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 42.7 | -40.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1100 | (Tr) | 1100 | mg | | カリウム | 370 | 24 | 346 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 340 | 21 | 319 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 30 | 1 | 29 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 3 | 130 | -127 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.05 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.2 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.59 | 0.44 | mg | | ビオチン | 4.2 | 8.4 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 15 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |