畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と和干菓子類 しおがまの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと和干菓子類 しおがまの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 和干菓子類 しおがま | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 10 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 2.1 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 2.6 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 0.2 | 14.3 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 0.2 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 89.6 | -88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 84.2 | -82.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 85.5 | -78.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 85.5 | -83.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | ナトリウム | 1100 | 580 | 520 | mg | | カリウム | 370 | 42 | 328 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 24 | 7 | 17 | mg | | リン | 340 | 17 | 323 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 30 | 0 | 30 | μg | | クロム | 11 | 0 | 11 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 510 | -510 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 510 | -510 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.02 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.2 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.33 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4.2 | (Tr) | 4.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |