畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 44.3 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 1.5 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 1.8 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 37.5 | -23 | g | | コレステロール | 77 | 110 | -33 | mg | | 脂質 | 15.1 | 40.7 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 12.8 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 12.2 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 16.3 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 12.9 | -10.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 24 | 1076 | mg | | カリウム | 370 | 72 | 298 | mg | | カルシウム | 5 | 54 | -49 | mg | | マグネシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | リン | 340 | 45 | 295 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 30 | 2 | 28 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 3 | 340 | -337 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.02 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 9.5 | Tr | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | Tr | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.12 | 0.91 | mg | | ビオチン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |