畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 39.2 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 7.2 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 7.8 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 5.5 | 9 | g | | コレステロール | 77 | 32 | 45 | mg | | 脂質 | 15.1 | 6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 46.6 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 42.7 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 44.9 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 45.6 | -43.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 440 | 660 | mg | | カリウム | 370 | 88 | 282 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 340 | 62 | 278 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 30 | 23 | 7 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 3 | 39 | -36 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.09 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 0.8 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 42 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.51 | 0.52 | mg | | ビオチン | 4.2 | 2.8 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |