畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き ともろこし 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 12 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 9 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 10.3 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.5 | 4.7 | 9.8 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 15.1 | 4.7 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 65.6 | -64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 59.7 | -58.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6 | 62.7 | -56.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 71.1 | -68.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 370 | 590 | -220 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 24 | 160 | -136 | mg | | リン | 340 | 430 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.63 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 30 | 1 | 29 | μg | | クロム | 11 | 1 | 10 | μg | | モリブデン | 1 | 34 | -33 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.35 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.42 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.2 | 15 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |